Konsumsi Ikan Melonjak 20 Persen saat Ramadan, KKP Jamin Stok dan Harga Tetap Terkendali

NEWSREAL.ID, JAKARTA- Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) memproyeksikan konsumsi ikan masyarakat selama Ramadan hingga Idulfitri 2026 meningkat sekitar 10-20 persen dibandingkan bulan biasa. Lonjakan permintaan tersebut dinilai masih dapat diimbangi dengan ketersediaan pasokan, sehingga tidak memicu kenaikan harga yang signifikan.

Pelaksana Tugas Direktur Jenderal Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan KKP, Machmud, menyebut kenaikan konsumsi ikan saat Ramadan merupakan pola tahunan yang dipengaruhi meningkatnya kebutuhan masyarakat.

“Berdasarkan survei kami, kenaikannya sekitar 10-20 persen dari bulan biasa. Untuk kebutuhan Januari-Maret sekitar 1,94 juta ton, maka pada Ramadan dan Idulfitri diperkirakan mencapai sekitar 700 ribu ton,” ujarnya dalam konferensi pers di Kantor KKP, Jakarta Pusat, Kamis (19/2/2026).

Machmud menjelaskan, pergerakan harga ikan menjelang Ramadan umumnya dipengaruhi mekanisme permintaan dan pasokan. Jika stok terbatas sementara permintaan naik, harga berpotensi meningkat. Namun secara umum, kondisi harga masih relatif stabil.

Ia mencontohkan harga ikan budidaya seperti lele berada di kisaran Rp25 ribu-Rp26 ribu per kilogram, sementara nila sekitar Rp28 ribu per kilogram. Fluktuasi harga lebih sering terjadi pada ikan tangkap yang sangat bergantung pada musim dan hasil tangkapan nelayan.

Tumbuh Positif

Sementara itu, Direktur Jenderal Perikanan Budi Daya, TB Haeru Rahayu, menyampaikan produksi perikanan budidaya pada awal 2026 diproyeksikan tumbuh positif dengan rata-rata peningkatan sekitar 19,09 persen. Beberapa komoditas mengalami kenaikan produksi, di antaranya kerapu sebesar 11,32 persen, kakap dan lobster naik sekitar 12,27 persen, serta udang tumbuh 3,63 persen. Produksi ikan nila juga meningkat 10,24 persen.

Namun demikian, produksi ikan mas tercatat turun sekitar 4,11 persen. Penurunan ini dipicu tingginya curah hujan sepanjang 2025 yang berdampak pada sejumlah sentra budidaya. “Ikan mas memang minus 4,11 persen. Dari laporan di lapangan, salah satu penyebabnya adalah curah hujan yang cukup tinggi pada 2025,” kata Haeru.

Curah hujan ekstrem di beberapa wilayah, termasuk sentra budidaya seperti Karawang, turut memengaruhi produktivitas ikan mas. Meski begitu, komoditas lain seperti nila dinilai lebih adaptif terhadap perubahan kondisi lingkungan.

Secara keseluruhan, KKP memastikan produksi perikanan nasional tetap mencukupi kebutuhan masyarakat selama Ramadan hingga Idulfitri. Kenaikan harga komoditas perikanan diperkirakan berada di kisaran 0,25–1,39 persen dan dinilai tidak akan memberi tekanan inflasi yang berarti.

Dari sisi keamanan pangan, Kepala Badan Pengendalian dan Pengawasan Mutu Hasil Kelautan dan Perikanan (Badan Mutu KKP), Ishartini, menegaskan tidak ditemukan produk ikan yang mengandung bahan berbahaya seperti formalin dalam pengawasan terbaru.

“Selama pengawasan yang sudah kami lakukan, tidak ada produk yang ditemukan mengandung formalin,” ujarnya. KKP, lanjut Ishartini, rutin melakukan sosialisasi kepada pedagang dan pemasok agar tidak menggunakan bahan berbahaya.

Jika ditemukan pelanggaran, produk akan segera ditarik dari peredaran dan pelaku usaha dapat dikenai sanksi, termasuk pencabutan izin. Ia mencontohkan, pernah dilakukan penarikan produk ikan di salah satu pasar di Jawa Tengah setelah ditemukan pelanggaran. Koordinasi dilakukan bersama pemerintah daerah sebagai pengelola pasar tradisional untuk memastikan produk tersebut tidak lagi diperdagangkan. (tb)