Undip Dampingi Peternak Getas Kembangkan Kambing Perah dan Olah Produk Susu

NEWSREAL.ID, KENDAL- Universitas Diponegoro (Undip) memberikan pendampingan serta pelatihan teknis budidaya kambing perah kepada peternak di Desa Getas, Kecamatan Singorojo, Kabupaten Kendal, sebagai bagian dari program Pengabdian kepada Masyarakat melalui skema Iptek Bagi Desa Binaan Undip (IDBU).

Pelatihan yang digelar di Balai Desa Getas pada Senin (7/7) ini bertujuan mendukung program ketahanan pangan desa dan memperkuat kapasitas Badan Usaha Milik Desa (BUMDes) “Mitra Mandiri” dalam pengembangan peternakan kambing perah.

Ketua Tim Pengabdian kepada Masyarakat Iptek Bagi Desa Binaan Undip (IDBU), drh Ikania Agusetyaningsih, MPt  menjelaskan, kegiatan kali ini merupakan program pengabdian kepada Masyarakat yang ditujukan kepada Desa binaan Undip.

Desa Getas merupakan salah satu Desa Binaan Undip sejak tahun 2023. Tahun ini, Undip bersama BUMDes mengembangkan usaha kambing perah yang sebelumnya sukses mendampingi kelompok peternak kambing perah (KTT Pandawa) di dukuh Truko salah satu dukuh di Desa Getas.

“Program ini dilanjutkan untuk dikembangkan oleh pemerintah desa melalui BUMDes. Kami berharap melalui BUMDes Mitra Mandiri, usaha kambing perah di Desa Getas akan makin maju pesat”, jelas Ika, Senin (7/7).

Pada kegiatan yang berlangsung di Balai Desa Getas, peserta diberikan pengetahuan tentang cara manajemen budidaya kambing perah dan mengolah limbah pertanian untuk digunakan sebagai pakan kambing.

Selain aspek budidaya pada pelatihan tersebut para peternak juga diberikan keterampilan cara mengolah dan membuat produk berbahan dasar susu kambing serta cara penyimpanannya agar kualitas dan manfaat susu terjaga.

Intoleransi Laktosa

Narasumber pelatihan, Edi Prayitno, SPt, MSi mengatakan, usaha kambing perah memiliki prospek yang bagus jika dilakukan dengan baik, selain memperoleh pendapatan dari susu, peternak juga memperoleh pemasukan dari hasil penjualan bibit anak kambing dan juga dari hasil pupuk kandang.

Susu kambing memiliki harga jual yang bagus dan memiliki manfaat bagi kesehatan. Susu kambing memiliki komponen nutrisi yang unik, seperti asam lemak rantai pendek yang berperan penting dalam sistem pencernaan.

Selain itu, kandungan zat besi dan zinc dalam susu kambing membantu menjaga daya tahan tubuh,” kata Edi. Berdasarkan penelitian, lanjutnya, susu kambing juga lebih mudah dicerna dibandingkan dengan susu sapi, sehingga aman dikonsumsi oleh orang yang memiliki intoleransi laktosa.

Kepala Desa Getas, Budiyono, menyambut baik pelatihan ini. Ia menilai program ini membantu peternak lokal meningkatkan keterampilan dan membuka peluang usaha baru. “Kami sangat berterima kasih kepada Tim IDBU dan mahasiswa KKN Undip. Semoga peternakan kambing perah bisa menjadi ikon unggulan Desa Getas,” katanya.

Sebagai bentuk dukungan langsung, Tim IDBU Undip juga menyalurkan bantuan berupa obat dan vitamin untuk kambing perah kepada para peternak. Salah satu peternak, Mono, mewakili warga menyampaikan apresiasi atas bantuan dan pendampingan yang diterima.

Undip berharap pengembangan usaha kambing perah ini mampu memperkuat ketahanan pangan dan mendorong pertumbuhan ekonomi masyarakat Desa Getas secara berkelanjutan.

Hal tersebut selaras dengan tagline “Undip Bermartabat, Undip Bermanfaat” yang terus digaungkan Undip sebagai bentuk komitmen untuk selalu berkontribusi dan memberikan manfaat kepada masyarakat luas. (tb)