Undip Dorong Penguatan Ekosistem Peternakan Maukaro

NEWSREAL.ID, ENDE- Rantai pasok Sapi Bali di Maukaro bakal punya “pemain baru”. Pemkab Ende bersama Tim Ekspedisi Patriot (TEP) Luaran 2 Undip sepakat membentuk BUMDesma yang akan jadi pusat pengelolaan, pemasaran, hingga urusan izin jual-beli ternak antar-desa. Tujuannya jelas: tata niaga rapi, akses pasar makin luas, dan peternak tidak lagi bekerja sendirian.

Kesepakatan itu dirumuskan dalam pertemuan lintas perangkat daerah yang digelar di Kantor Dinas Transmigrasi dan Tenaga Kerja Ende, pertengahan November 2025. Hadir dalam pertemuan tersebut perwakilan Dinas Pertanian, Dinas PMD, Diskop UMKM, Disperindag, dan Dinas Transnaker selaku koordinator pengembangan komoditas unggulan Sapi Bali di kawasan transmigrasi.

Adapun fokus rapat adalah membentuk lembaga yang bisa membeli ternak dari desa, menjadi penghubung dengan pembeli luar daerah, serta mengurus seluruh administrasi dan perizinan pengiriman ternak ke luar Flores.

Kepala Dinas Pertanian, Gadir Haji Ibrahim Dean menegaskan dukungan pihaknya terhadap peningkatan kualitas produksi. “Kami mendorong inovasi teknologi, peningkatan kapasitas SDM, penyediaan pakan, hingga manajemen kesehatan ternak,” ujarnya.

Dari sisi pemberdayaan, Kepala Diskop dan UMKM, Valentinus S Mujurutu menyebut Koperasi Desa Merah Putih (KDMP) siap mendukung penyediaan sapronak hingga pengolahan daging, mulai dari bakso sampai siomay. Tak ingin ketinggalan, Kadis Perindag, Mohamad Syahrir memastikan dukungan pihaknya terhadap perluasan pasar Sapi Bali dari Maukaro ke berbagai daerah.

Kepala Dinas Transmigrasi dan Tenaga Kerja, Oktavianus Rua Putra menambahkan, pihaknya sudah menyiapkan pembentukan satuan tugas serta koordinasi dengan Bupati terkait realisasi BUMD yang nantinya akan menangani rumah potong hewan dan pelabuhan ternak Maukaro.

Paling Cocok

Dari hasil pembahasan empat dinas, BUMDesma dinilai paling cocok menjadi lembaga pengelola tata niaga dan perizinan ternak antardesa. Struktur antar-desa memungkinkan fleksibilitas dan legitimasi yang kuat untuk menjembatani peternak dengan pembeli di Jawa, Sumatera, hingga Kalimantan.

Dalam skema yang disusun, BUMDesma akan menampung ternak dari desa-desa di Maukaro, mengelola kandang koloni, serta mengurus administrasi pengiriman. KDMP tetap berperan di sapronak dan layanan olahan daging yang memenuhi standar aman, sehat, utuh dan halal (ASUH).

Koordinator TEP Luaran 2 Undip, Ir Daud Samsudewa SPt, MSi, PhD, IPM  menegaskan pentingnya pembagian peran agar tidak tumpang tindih. “Dinas Pertanian fokus budidaya, Diskop UMKM pada sarana produksi, dan DPMD mengoptimalkan BUMDesma untuk hilirisasi dan pemasaran,” katanya.

Pemkab Ende berharap penguatan kelembagaan ini dapat mempercepat pembangunan rantai pasok Sapi Bali serta meningkatkan kesejahteraan peternak di kawasan transmigrasi Maukaro.

Program Ekspedisi Patriot sendiri merupakan inisiatif Kementerian Transmigrasi untuk membangun ekosistem ekonomi kawasan transmigrasi melalui integrasi potensi lokal dan penguatan lembaga. Ada tujuh perguruan tinggi yang terlibat, termasuk Undip, dengan total 400 tim yang diterjunkan ke 187 kawasan transmigrasi di Indonesia. (tb)