Undip Bantu Petani Kopi Tawangmangu Go Digital

NEWSREAL.ID, TAWANGMANGU- Sejumlah petani kopi dari berbagai dusun di Tawangmangu belum lama ini mengikuti kegiatan Focus Group Discussion (FGD) bertajuk “Pemberdayaan Berbasis Masyarakat (DRTPM): Adopsi Teknologi dan Inovasi Pemasaran Digital untuk Pengembangan Produksi Kopi dan Perekonomian Kelompok Tani Kopi PROHUTANI Tawangmangu”.

Berlokasi di kawasan Sekipan, Tawangmangu, Karanganyar, kegiatan ini diinisiasi oleh Tim Pengabdian Masyarakat (SDGs) dari Departemen Administrasi Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik (Fisip) Universitas Diponegoro.

FGD yang berlangsung hampir tiga jam itu menjadi wadah bagi para petani untuk berbagi pengalaman, mengidentifikasi tantangan, serta merumuskan strategi keberlanjutan berbasis nilai tambah di sektor kopi.

Sadiyono (47), petani dari Sekipan menuturkan, selama enam tahun terakhir dirinya mengelola kopi di lahan perhutani dengan teknik pengeringan biji selama tiga minggu demi menjaga cita rasa. “Kopi itu bukan sekadar panen dan jual. Saya rawat tanahnya, jemur biji dengan benar, dan kasih cerita ke konsumen,” ujarnya.

Cerita lain datang dari Hartono (50) yang bereksperimen memfermentasi kopi dengan stroberi untuk menciptakan rasa unik, serta Wahyu Budi (45) yang baru memulai bertani kopi namun aktif belajar dari komunitas.

Mayoritas petani mengartikan keberlanjutan sebagai menjaga produksi jangka panjang tanpa merusak lingkungan. Parjo (50) menekankan pentingnya merawat tanah demi masa depan generasi berikutnya, sementara Ari Hermawan (38) mendorong agar kopi Tawangmangu menjadi oleh-oleh khas melalui proses pascapanen yang rapi dan konsisten.

Kendala Umum

Meski sebagian besar masih menjual dalam bentuk green bean ke pengepul atau koperasi, sejumlah petani mulai memasarkan langsung ke kedai atau komunitas. Kendala umum yang dihadapi antara lain belum memiliki merek, keterbatasan kemasan, kurangnya pengetahuan pemasaran digital, hingga belum adanya pembagian kelas mutu kopi secara lokal.

“Kalau ada yang bantu soal desain dan cara jual online, itu sangat membantu,” ujar Tito Arifin (30), petani muda. Podo, petani lainnya, menambahkan bahwa sortir kualitas dapat mendongkrak harga jual. Dukungan yang diharapkan para petani meliputi pelatihan teknik pascapanen, pendampingan pemasaran, bantuan peralatan sangrai dan jemur, hingga fasilitasi pemasaran digital.

Ketua Tim Pengabdian Masyarakat (SDGs) Departemen Administrasi Bisnis Fisip Undip, Dr Reni Shinta Dewi, M.Si memastikan, seluruh masukan akan menjadi bahan penyusunan modul pelatihan lanjutan. “Fokus ke depan mencakup integrasi teknologi, inovasi produk, dan edukasi pemasaran digital,” ujar Reni yang juga dosen Administrasi Bisnis Undip ini.

FGD ini menjadi langkah awal membentuk ekosistem pertanian kopi berkelanjutan di Tawangmangu. Melalui kolaborasi petani, akademisi, dan komunitas, kopi Kalisoro diharapkan tak hanya unggul dari segi rasa, tetapi juga kaya akan cerita proses di baliknya. (tb)