Amran Jamin Stok dan Harga Pangan Aman Selama Nataru

NEWSREAL.ID, JAKARTA- Menteri Pertanian sekaligus Kepala Badan Pangan Nasional (Bapanas) Andi Amran Sulaiman memastikan ketersediaan serta stabilitas harga bahan pangan nasional berada dalam kondisi aman selama perayaan Natal 2025 hingga menjelang Tahun Baru 2026 (Nataru). Pemerintah, kata dia, terus memantau stok, harga, dan distribusi pangan agar kebutuhan masyarakat tetap terpenuhi selama libur akhir tahun.

“Nilai kebersamaan, kepedulian, dan persatuan menjadi semangat kita dalam menjaga pangan nasional. Negara harus hadir memastikan kebutuhan masyarakat terpenuhi, termasuk pada perayaan Natal,” ujar Amran dalam keterangan resmi, Kamis (25/12).

Amran menyampaikan sejumlah komoditas pangan strategis berada pada posisi aman. Stok beras nasional diperkirakan mencapai 3,53 juta ton hingga akhir 2025, sementara pasokan minyak goreng dinilai mencukupi kebutuhan dalam negeri.

Baca juga: Stok Aman, Pemerintah: Tak Ada Alasan Harga Pangan Naik Jelang Nataru

“Kita produsen minyak goreng yang menyuplai dunia. Stok kita aman. Beras kita perkirakan stoknya 3,53 juta ton di akhir tahun, dan itu tertinggi,” jelasnya.

Untuk komoditas protein hewani, seperti telur dan daging ayam, pemerintah telah melakukan pengecekan langsung hingga tingkat peternak. Hasilnya, pasokan dan harga dinilai masih stabil.

“Kita sudah cek di peternaknya, telur dan ayam sesuai, stabil. Jadi tolong jangan ada pengusaha yang memainkan keadaan, memanfaatkan momen Natal dan Tahun Baru. Stok kita cukup,” tegas Amran.

Ia mengakui adanya fluktuasi harga pada komoditas hortikultura, khususnya cabai, yang dipengaruhi faktor cuaca. Namun demikian, komoditas strategis yang dalam kondisi surplus dan memiliki harga eceran tertinggi (HET) tidak diperbolehkan mengalami kenaikan.

“Cabai naik sedikit itu masih wajar karena hujan. Tetapi yang tidak boleh, beras dan minyak goreng, telur dan ayam, karena kita surplus dan ada HET,” ujarnya.

Pelanggaran HET

Dalam kesempatan tersebut, Amran juga mengungkap dugaan pelanggaran HET minyak goreng oleh dua produsen. Pemerintah, lanjutnya, telah mengambil langkah penindakan melalui Satgas Pangan dengan fokus pada produsen.

“Yang diduga melanggar kami kejar. Kami fokus pada produsennya. Kalau terbukti, sanksinya pidana dan pencabutan izin,” katanya.

Terkait telur ayam ras, Amran memastikan ketersediaan nasional aman hingga Lebaran 2026. Berdasarkan proyeksi neraca pangan, kebutuhan konsumsi telur ayam ras nasional pada 2025 diperkirakan sebesar 6,487 juta ton, sementara produksi mencapai 6,561 juta ton atau masih mengalami surplus.

Stok akhir 2025 juga diproyeksikan meningkat menjadi 74,5 ribu ton, dibandingkan stok akhir 2024 yang tercatat 29,3 ribu ton. Pemerintah menegaskan fluktuasi harga telur bersifat musiman dan tidak signifikan dipengaruhi oleh Program Makan Bergizi Gratis (MBG).

Baca juga: Menkeu-ESDM Pastikan Pasokan Elpiji Aman untuk Nataru

Dari total kebutuhan konsumsi nasional, porsi kebutuhan untuk Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) atau dapur MBG pada 2025 diperkirakan sekitar 1,96 persen atau setara 127,3 ribu ton.

Meski stok dinilai aman, Amran menegaskan pemerintah akan terus mengawal pergerakan harga telur agar tetap sesuai Harga Acuan Penjualan (HAP) di tingkat konsumen sebesar Rp30 ribu per kilogram. “Telur alhamdulillah baik, tetapi kita tidak boleh lengah. Telur cukup. Saya katakan tidak boleh naik. Kalau naik, kita tindak,” pungkasnya. (tb)